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精心的規劃保有茶元素的景觀園區
2019-04-05 22:32:00
2019-04-05 22:34:00
314
蔡聰挺
精心的規劃保有茶元素的景觀園區
頭屋鄉象山村慕雲想莊園饗旅的東方美人茶鬆餅(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  頭屋鄉象山村有一片8甲的茶園,早期是產製東方美人茶很有名的茶廠的茶園,約1990年代茶廠主人參與全省東方美人茶製茶比賽連繫兩年得到冠軍,茶改場為了推廣東方美人茶,而聘為顧問,後來因為年事已大,體力無法負荷而有一段時間沒有繼續照顧。

  慕雲想莊園饗旅的老闆,是茶廠的第二代,因國中畢業後便到台北打天下,成為鍋爐專家,產品供應各地民宿、餐廳,因為安裝、維修、售後服務關係,深深了解業者經營的優勢與弱點。有鑑於父親經營的茶園,不願讓其荒廢,但又沒有再種茶、製茶的計畫,於是在5-6年前開始規劃,將作為自己休閒的空間,順候經營民宿,將美好的環境與大眾分享。

  但兩位公子知道之後,表示願意專心經營。老闆同意這個想法,因為了解專業經營民宿不易,以自己對業界的了解,提出看法,必需結合餐飲才能有所發揮,因此要他們拜師學藝,要自己成為料理高手,開始請朋友推介師傳,花了約3年的學藝時間。當然建築的構造,也作了相當大的修正,成為現在的第一期工程樣貌-改良式的三合院。未來還會有不同形態的建設,值得期待。

  為了合法經營,一切遵照法令執行,同時沒有破壞原有地貌,依地形建設,也成為各建築及園區的景觀。目前提供午、晚餐、下午茶,所有餐點都由原食材在園區內完成,沒有半成品的問題,料理上並減鹽、減糖、減油,以能品味到食材原味為主,並以套餐供應,也有單點項目,4月份增加義大利麵系列,5月份將增加燉飯系列,之後視需要會再增加其他餐點。

  以照片中的東方美人茶鬆餅為例,為了增加鬆餅的茶香,以家族製作的東方美人磨粉,並且是自己的配方,入口有Q彈口感。而酸柑茶口感特殊,只有行家會注意到。在餐飲之外,也有民宿,為苗栗縣第370號合法民宿,有雙人房、四房,內部裝飾各有不同,更有小朋友非常喜愛的房型,超熱門房間,最好提前預訂。老闆希望客人能漫活逍遙方式,享受以新鮮食材料理的美食,有如回家的感覺或與朋友相聚的歡樂時光。

  這一些可以由慕雲想莊園餐旅的名字及LOGO,看出一個大概。這裡有月光、無光害,老闆要實現小時候的夢想、理想,讓客人可以在好的環境下享食,所以LOGO的最外是月暈,中間有酸柑茶的意象,中間紋路有東方美人茶的一心兩葉的圖騰,其中有英文的P字母,表示由彭氏家族所經營。非常用心,有了故事,自然得用心經營。

  慕雲想莊園餐旅第一期工程含括改良式三合院及峇里風建築、第二期將出現日式及歐式建築,第三期將是城堡建築,因此現在開始,每一段時間的到來,將會有些許的不同。要讓旅者像是自己的家一樣、慢活休閒、伴隨精緻美食,是一處舒壓、談心的好地方。

大苗栗旅遊網:http://miaoli.tranews.com/
     
 
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1.
春輝莊園園主表示,自己喜歡多采多姿生活,不願死守一種職業,而且要玩別人不同的項目。為了再創事業高峰,踏入製鞋業。顛峰時退休。 白布帆咖啡分成三種等級—公豆、特級、一般,為了讓愛好者能看到咖啡豆的顏色、形狀,包裝袋也經過特殊設計,不作耳掛式咖啡包。 ...詳全文
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2019-05-18 09:37:00
2.
穗花之山奈果園以紅肉李為主,產季在6月,過一陣子便可以開放採果,園主表示,2019年因為開花期間,水份不足,產生嚴重落果,影響產量。 2002年為服務採果的民眾,便在果園靠道路旁的地方設立餐廳,提供山上農莊的客家料理,以果園當季的食材與鄰近農莊的食材作料理,為無菜單餐廳。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-17 22:51:00
3.
雲也居一休閒農場老闆娘表示,雲也居一早期只是果園,成立於1983年,至今已近40年,2004年接受田媽媽輔導成為田媽媽的一員。 同時隨着時間的演變,雲也居一農場也有了新的變化,增加森林露營區、休閒民宿、伴手禮-誠食小屋,四季皆可休閒的空間。同時停車方便。 ...詳全文
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2019-05-17 10:23:00
4.
義芳農場場主表示,祖先很早就開始種龍眼樹,因為龍眼採下後,大概可以放2-3天,所以盛產時,需要很多人力,採果之外,還要烘乾。 義芳農場場主表示,照顧果樹就像照顧小孩一樣,除了氣候無法控制之外,施肥等管理、各方面都要細心,並由以往重視產量的情形,改為重視品質。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-13 21:41:00
5.
位於龍洞村的多多龍有機農園,因為第二代園主的哥哥在農會服務,負責有機栽種的推廣,因此便從自家的農園開始,2011年便開始執行,當着示範。 第二代年輕園主,原在台北從事攝影工作,為了轉換職場,三年多前回到農場,除了照顧果園之外,主要從事二級加工的工作,歡迎提前預約參觀、採果。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-13 09:37:00
6.
2019大湖桐花季選在環境整潔、風景優美的薑麻園舉辦,活動會場就設在苗130線薑麻園遊客服務中心前的空地上。會場附近就是桐花步道的入口。 文化觀光局長林彥甫表示,薑麻園發展協會是一個非常團結的民間組織,處處展現合作的氛圍,同時很多年輕人回鄉參與,以新的思維加入社區運作。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-01 10:17:00
7.
早期是西湖鄉有名的花卉農場,每年所生產的花卉,大量銷往田尾一帶。2001年開放民眾參觀,秘密花園就此傳開,也就以秘密花園為名。 秘密花園在山區,海鮮食材較少,以在地方便取得的食材為主,更具環保-農場直接上桌。親朋好友、團體用餐,最好提前預訂,也減少等待的時間。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-04-29 21:42:00
8.
在十三間老街有一家不分平假日都提供餐飲服務的珈味鮮中藥提煉養生豬肉湯專賣店,除了中藥提煉養生豬血湯、純手工現炸臭豆腐之外,還有麵、粄條等。 純手工現炸的臭豆腐是老闆自己以蔬菜發酵,所搭配的泡菜也是自己醃製,每份有5塊,起鍋時,皮酥脆而內軟,加上泡菜,讓人回味。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-04-21 15:30:00
9.
苗栗市米市街一帶有一個市場,所有日常生活所必需的物品都有,當然少不了傳統小吃,在接近路口有一家吳家水晶餃,創立於1976年,已傳承兩代。 吳家肉圓、水晶餃、魚丸、餛飩都是店家自己製作,不加色素、防腐劑等,要讓民眾吃得安心、放心,這些自製品,可以外帶及冷藏宅配。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-04-11 13:15:00
10.
頭屋鄉象山村有一片8甲的茶園,早期是產製東方美人茶很有名的茶廠的茶園,約1990年代茶廠主人參與全省東方美人茶製茶比賽連繫兩年得到冠軍。 慕雲想莊園餐旅LOGO的最外是月暈,中間有酸柑茶的意象,中間紋路有東方美人茶的一心兩葉的圖騰,其中有英文的P字母,表示由彭氏家族所經營。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-04-05 22:32:00
11.
4月是柚子開花的季節,苗栗縣西湖鄉是柚子的故鄉,種植面積約160公頃,年產量在2-3千公噸,所生產的柚子皮薄多汁,果肉有淡淡的密香。 2019西湖柚花藝術節已在多功能活動中心舉行,有客家市集、闖關遊戲、親子DIY、柚子DIY、柚子山賞花健行、客家金曲饗宴及西湖環鄉輕旅行。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-04-01 22:07:00
12.
位於苗栗縣頭份鎮市中心的尚順君樂飯店,2019年3月30日中午盛大舉辦「Say Yes! Wedding」婚禮體驗日。提供一站式諮商服務。 尚順君樂飯店宴會推出每桌8,500元的「幸福愛戀」、每桌10,800元的「珍愛花嫁」以及每桌13,800元的「寵愛一生」三種婚宴專案。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-30 22:06:00
13.
3月19日傍晚苗栗南庄康濟吊橋主索錨定螺栓斷裂,交通部觀光局參山國家風景區管理處於發生螺栓斷裂後第一時間,立即派員會同南庄鄉公所封閉吊橋。 後續參山處將以安全為最優先考量的前提,評估修復作業及儘速完成修復工作,恢復吊橋通行。但封閉期間,請民眾勿靠近,以免發生危險。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-21 23:31:00
14.
在媽祖雕像的右後方有一家以紫色系為規畫主題的噢哈娜咖啡屋,依山坡地勢建造,沒有破壞到地形。以紫藤花為主軸,營造一處具有療癒身心的空間。 老闆娘表示,噢哈娜的紫藤花目前約開了一成,氣候正常時,花季約2週,若遇雨天,花季會縮短,喜歡紫藤花的民眾,要把握時間了。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-17 17:53:00
15.
西湖鄉公益園遊嘉年華會暨台日美醫食產技合作簽約發表記者會2019年3月16日於苗栗縣西湖鄉五龍宮四季廣場舉辦,吸引很多民眾參與。 台灣農業和食品產業在亞洲地區具有良好基礎與發展優勢,透過台日雙方合作,傳播食農創業知識、推動食醫產業商業模式的轉型創新。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-17 00:15:00
16.
通霄鎮福興里的道路邊有一塊招牌會讓看到的人不知所以然,這是一家陶藝工作者的工作室,之前有多出的房間,也經營民宿-釣魚的貓地中海民宿。 老闆娘自學校畢業之後即在鶯歌從事陶藝工作,作陶、彩繪、雕刻、燒陶,樣樣來,累積了豐富的經驗,後來與同好組成一個團隊,從事創作。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-05 09:14:00
17.
一對事業有成的夫妻,在馬來西亞打拼十多年,在退休之後選擇回家鄉在山區種樹養身,2001年在通霄鎮福興里買了一塊山坡地,開始大量種樹。 為了能以專業的方式服務旅者,正與社區發展協會尋求合作,將來提供旅者餐點的服務。目前有小木屋露營、棧板露營、草地露營、民宿-長屋民宿。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-03-03 22:55:00
18.
近年農村、部落體驗旅遊非常受到民眾的歡迎,特別是以在地食材,經過簡單料理的美食,即環保、新鮮又美味,成為旅遊不能省略的體驗。 參山處將持續對輔導的各項產業業者進行流程標準化,也將透過業者主動參與的過程,了解業者的實際需求,提升整體的輔導成果。帶動部落的繁榮。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-02-23 23:55:00
19.
苗栗縣通霄鎮白西里有一座通霄地區的信仰中心-白沙屯拱天宮,主祀天上聖母,香火鼎盛、信眾遍及全省各地,每年農曆三月間有徒步往北港進香的活動。 為方便參與進香活動,在拱天宮前約100公尺的白沙墩民宿是首選,離拱天宮最近的民宿,也是苗栗縣政府編號270號合法民宿,一切均合乎政府法規。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-02-17 23:32:00
20.
通霄白沙屯拱天宮的後方離海邉很近,在堤岸上還有涼亭,可以吹海風、賞海景,以及沿岸的風力發電機;廟前一帶是商業區,庇薯聖地休閒館便在其中。 庇薯聖地休閒館目前供應黃金番薯圓、義式咖啡、拿鐵咖啡、日月潭紅茶、紅茶茶葉蛋、現烤厚片吐司、炭烤地瓜等,並有地瓜禮盒,可以外帶。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-02-17 16:24:00
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