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精心的規劃保有茶元素的景觀園區
2019-04-05 22:32:00
2019-04-05 22:34:00
893
蔡聰挺
精心的規劃保有茶元素的景觀園區
頭屋鄉象山村慕雲想莊園饗旅的東方美人茶鬆餅(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  頭屋鄉象山村有一片8甲的茶園,早期是產製東方美人茶很有名的茶廠的茶園,約1990年代茶廠主人參與全省東方美人茶製茶比賽連繫兩年得到冠軍,茶改場為了推廣東方美人茶,而聘為顧問,後來因為年事已大,體力無法負荷而有一段時間沒有繼續照顧。

  慕雲想莊園饗旅的老闆,是茶廠的第二代,因國中畢業後便到台北打天下,成為鍋爐專家,產品供應各地民宿、餐廳,因為安裝、維修、售後服務關係,深深了解業者經營的優勢與弱點。有鑑於父親經營的茶園,不願讓其荒廢,但又沒有再種茶、製茶的計畫,於是在5-6年前開始規劃,將作為自己休閒的空間,順候經營民宿,將美好的環境與大眾分享。

  但兩位公子知道之後,表示願意專心經營。老闆同意這個想法,因為了解專業經營民宿不易,以自己對業界的了解,提出看法,必需結合餐飲才能有所發揮,因此要他們拜師學藝,要自己成為料理高手,開始請朋友推介師傳,花了約3年的學藝時間。當然建築的構造,也作了相當大的修正,成為現在的第一期工程樣貌-改良式的三合院。未來還會有不同形態的建設,值得期待。

  為了合法經營,一切遵照法令執行,同時沒有破壞原有地貌,依地形建設,也成為各建築及園區的景觀。目前提供午、晚餐、下午茶,所有餐點都由原食材在園區內完成,沒有半成品的問題,料理上並減鹽、減糖、減油,以能品味到食材原味為主,並以套餐供應,也有單點項目,4月份增加義大利麵系列,5月份將增加燉飯系列,之後視需要會再增加其他餐點。

  以照片中的東方美人茶鬆餅為例,為了增加鬆餅的茶香,以家族製作的東方美人磨粉,並且是自己的配方,入口有Q彈口感。而酸柑茶口感特殊,只有行家會注意到。在餐飲之外,也有民宿,為苗栗縣第370號合法民宿,有雙人房、四房,內部裝飾各有不同,更有小朋友非常喜愛的房型,超熱門房間,最好提前預訂。老闆希望客人能漫活逍遙方式,享受以新鮮食材料理的美食,有如回家的感覺或與朋友相聚的歡樂時光。

  這一些可以由慕雲想莊園餐旅的名字及LOGO,看出一個大概。這裡有月光、無光害,老闆要實現小時候的夢想、理想,讓客人可以在好的環境下享食,所以LOGO的最外是月暈,中間有酸柑茶的意象,中間紋路有東方美人茶的一心兩葉的圖騰,其中有英文的P字母,表示由彭氏家族所經營。非常用心,有了故事,自然得用心經營。

  慕雲想莊園餐旅第一期工程含括改良式三合院及峇里風建築、第二期將出現日式及歐式建築,第三期將是城堡建築,因此現在開始,每一段時間的到來,將會有些許的不同。要讓旅者像是自己的家一樣、慢活休閒、伴隨精緻美食,是一處舒壓、談心的好地方。

大苗栗旅遊網:http://miaoli.tranews.com/
     
 
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1.
苗栗縣大湖鄉新開社區執行長暨現任臺灣山守現農村再生發展協進會創會會長廖明世在推廣農業再生計畫中屢獲大獎,進行儒耕無毒農業推廣。 苗栗縣儒耕慈善發展協會暨臺灣山守現農村再生發展協進會廖創會長非常重視青農的培養,曾於5月中與國立聯合大學簽署合作協議書,共同培育科技青農。 ...詳全文
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2019-09-15 20:00:00
2.
第八屆全國泰雅族運動會暨傳統技藝競賽-『峰』動泰雅,將於9月27-28日在新竹縣體育場館舉行,8月28日於新竹縣政府大廳舉辦活動記者會。 2019年活動將於9月27日晚間6點,於新竹縣體育館舉辦選手之夜晚會,眾多原住民群星的音樂饗宴,歡迎民眾一同來感受Atayal的熱情活力。 ...詳全文
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2019-08-28 21:40:00
3.
「明德社區養蜂復育中心」在復育野蜂之外,也成立蜜蜂養蜂班,以養殖義大利蜂為主,目前已有一年的養蜂經驗,養蜂復育中心已有50多位養蜂志工, 明德社區發展協會謝總幹事表示,明德社區養蜂班不以營利為主,目前養蜂量也不多,部份為個人養蜂。目前產品有蜂蜜及花粉,而蜂蜜以收封蓋蜜為主。 ...詳全文
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2019-08-26 10:01:00
4.
卓蘭鎮正來聊觀光果園,種植約1.2公頃葡萄與約0.5公頃茂谷柑。園主鍾先生夫婦,不僅全副心力投入於果園農作照顧,更致力推廣觀光果園發展。 「正來聊觀光果園」位於苗140縣道上,即大安溪河堤道路旁,附近有921大峽谷,所以到果園採果之外,也可以欣賞921大峽谷的風光。 ...詳全文
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2019-08-24 08:42:00
5.
「十三間創意街區漫遊計畫」,以十三間老街與南江老街為核心區域,將向外擴展至整個南庄地區,以發展鄉村特色產業、形塑南庄國際慢城意象。 「慢慢咖啡生活節」有來自在地的特色店家在十三間老街參與市集,有咖啡、窯烤麵包、農產加工品、養生饅頭、文創商品、冰品、客家醬料等等。 ...詳全文
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2019-08-18 18:23:00
6.
有很多有想法的咖啡愛好者,在尋找自己喜歡咖啡風味的同時,自己動手自己烘焙,可以從中找到自己喜歡的風味,進而將之與同好分享。 嘉年華咖啡經常由咖啡豆商處挑選合用的咖啡豆,以中烘焙為主。老闆表示,歡迎前往試喝選豆子,主要是訂單生產,約2-3天可以交貨。 ...詳全文
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2019-08-08 21:46:00
7.
肚臍餅有個別名叫着綠豆凸,因為它的內餡是以綠豆製成,而且餡料有點凸出,有點像肚臍的形狀之故。它有非常感人而生活化的故事。 幸福城烘焙屋老闆黃阿四在苗栗縣文化局認證過程中,特別研發只有2.5公分大小的錐狀迷你肚臍餅,名為小肚臍一口凸,受到大家的喜愛,反應熱烈。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-28 21:21:00
8.
傳星瑞烘焙坊在重新回到頭屋村時,為了在產品上能突破、與市場區隔,想到南投有名的梅子,以梅精研發天然的酵母菌種,並用於麵包發酵之用。 蛋黃酥是老闆花了約兩年的時間,一直到品質認為穩定之後才在2018年5-6月間推出,一推出之後立即成為招牌產品,不需冷藏,口感一樣酥脆。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-27 10:32:00
9.
苗栗市光復路有一家樂居DRCOHOME,提供多樣化的服務,以家飾產品為主,只要想增添室內的氛圍,改變一下室內的視覺,便可以走一趟樂居。 樂居DRCOHOME走溫馨路線,約5年前設立在苗栗縣政區,約2年前發現苗栗市光復路角間的店面,於是增設分店,提供客制化服務。 ...詳全文
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2019-07-27 09:27:00
10.
新苗街有一家傳承已三代的江技舊記餛飩專賣店,第三代掌門人表示,江技舊記是奶奶創立,至今已70幾年,雖然因為租約關係,曾經搬過幾次家。 江技舊記餛飩專賣店有熟食及生食兩大類,熟食可以外帶。生食也可以外帶,年輕老闆表示,生食部份以冷藏外帶,不能冰凍,也提供冷藏宅配服務。 ...詳全文
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2019-07-26 23:37:00
11.
後龍鎮奇巧香餅家成立於1938年,傳承已三代,原店址在後龍車站前的街道上,約一年半前搬到中華站現址,距離後龍車站一樣很近。 奇巧香餅家目前熱銷伴手禮有苗栗名產肚臍餅、後龍特產蕃薯餅、芋頭餅、麻糬餅、古早肉餅等,其中蕃薯餅、芋頭餅是中秋節暢銷產品。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-11 22:45:00
12.
因應教育部全英語教學師資培育實施計畫,清華大學「全英語教學研究中心」於2019年1月成立,推展以英語教授非英文學科研究及培育教學師資。 大多數學生表示,對自己可以用英語學數學、自然、社會、音樂、體育及藝文領域感到很驚喜,讓他們對學習更有興趣,激發對學習的熱情。 ...詳全文
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2019-06-13 19:58:00
13.
國際同濟會台灣總會竹苗區愛心社服活動從未間斷過,2019年在竹玉國際同濟會會長邱桂蘭號召下,結合區分會及個人善心,共募得209台輪椅。 竹玉國際同濟會邱會長表示,感謝竹竹苗區23個分會的配合加上許多會職及會長們自掏腰包增購,才能募到這麼多的輪椅,期望各界能共襄盛舉。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-12 08:55:00
14.
苗栗縣公館鄉開礦村一處景觀咖啡民宿,老闆踏入社會便從事美髮工作,開始在台北學藝,後來隨公司遷到台中,一作就是卅幾年,為了轉換跑道經營民宿。 草山境園區內經過用心的設計,有如小公園,生態也非常豐富,樹蛙、蝴蝶、鳥類,隨季節報到,可遇不可求,就看訪客的機緣。住宿之外,提供下午茶。 ...詳全文
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2019-06-10 00:14:00
15.
水通伯表示,有一次到彰化縣永靖鄉訪友,看到他們有很多果苗,便問他們那是什麼?朋友告訴他是文旦樹苗,他們都在嫁接之後才出售。便賣些試種。 柚子品質的好壞在管理上有很大的關係,果樹生長方向、肥料的選擇、施肥的情形、果實生長的地方與數量等,而外觀上則果形與重量是選擇的依據。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-09 22:52:00
16.
南庄鄉南江村燕子陶陶藝咖啡民宿,非常重視自然生態,不使用農藥,因此所有植物都在自然環境中生長,無論植物加工或成為桌上菜餚,都可以安心享用。 老闆娘表示,自己有設計專長,可以接客制化的訂單,有需要的團體、企業,直接洽燕子陶。或者只想陶藝DIY的體驗,5人以上提前預約,可以安排。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-31 16:56:00
17.
山度柴窯烤麵包老闆表示,山度所用的原料非常嚴謹,大部份都是自己到現場了解供應者的工作環境、生產情形,符合自己需求的才會採用。 宅配時需先下單,出貨日期由山度視發貨進度決定,每週一、二為發貨日。一次訂購10組以上免運費,以下運費需自理。到現場購買時,只有什麼買什麼。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-31 09:37:00
18.
交通部觀光局參山國家風景管理處響應2019小鎮漫遊年,首度於國際慢城暨客庄小鎮-南庄鄉,辦理2019繡球花節-南庄恆浪漫系列活動。 遊客可於活動期間,每週六到南庄遊客中心參加花卉五感體驗活動,體驗花藝DIY、品嚐花漾甜點、聆聽精采絕倫的露天表演等。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-29 21:12:00
19.
130縣道向北斜坡上的鍾鼎山林咖啡簡餐,早期是豬舍,由年輕人自己規畫、自己施工、裝飾,以不破壞環境為前提,並大量利用木箱拆下的木材作建材。 如何讓旅者對薑麻園留下深刻的記憶,並願意再次前來旅遊,便將神農薑麻品牌的產品,研發出多元的用途,讓每個來到薑麻園的旅者,留下深刻記憶。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-22 19:51:00
20.
春輝莊園園主表示,自己喜歡多采多姿生活,不願死守一種職業,而且要玩別人不同的項目。為了再創事業高峰,踏入製鞋業。顛峰時退休。 白布帆咖啡分成三種等級—公豆、特級、一般,為了讓愛好者能看到咖啡豆的顏色、形狀,包裝袋也經過特殊設計,不作耳掛式咖啡包。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-18 09:37:00
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