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南苗市場內的40年肉圓水晶餃專門店
2019-04-11 13:15:00
2019-04-11 13:17:00
903
蔡聰挺
南苗市場內的40年肉圓水晶餃專門店
米市街吳家水晶餃自製自售已傳承40年的產品(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  台灣各地都有小吃美食,這也是台灣很特別的地方,有很多人出外旅遊或外國人到台灣觀光,經常也會為這些美食所吸引,並且讚不絶口。其原因不外乎,一份堅持與傳承,甚至於保有傳統而加入新創意,跟上時代潮流。30年老店、40年老店、百年老店因而產生。

  苗栗縣苗栗市米市街一帶有一個市場,在這裡跟其他市場沒有兩樣,所有日常生活所必需的物品都有,當然少不了傳統小吃,在接近路口的地方有一家吳家水晶餃小吃店,創立於1976年,已傳承兩代,現在由第二代兄妹接手經營,第一代在店內看頭看尾,但完全放手,居於顧問角色。

  第一代吳太太輕鬆地表示,當初就是為了生活,所以作起小吃生意來,但運氣很好,碰到肯提供建議的朋友,所以一切都順利,而且自認食材新鮮、醬料口感佳,受到老主顧、新客人的認同。除農曆春節休假外,每天都提供服務。

  吳家水晶餃掌門人表示,所用的食材都是當天一早到市場採購的食材,並且現作現煮,所以需要一點等待時間。現場熱食一早開始供應到中午,中午過後不供應熱食,開始準備宅配及第二天一早需要的產品。下午三時過後,開放外帶產品服務。吳家水晶餃有炒麵、炒米粉、吳家肉圓、水晶餃湯、魚丸湯、餛飩湯、貢丸湯、油麵湯、米粉湯、粄條湯等,都屬平民小吃,可以內用、外帶。

  吳家肉圓、水晶餃、魚丸、餛飩都是店家自己製作,不加色素、防腐劑等,要讓民眾吃得安心、放心,這些自製品,可以外帶及冷藏宅配,一定量可以免運費,需要時直接洽店家。吳家肉圓的皮,與一般市面上的肉圓不同,所以蒸熟加熱時,不會呈現半透明狀,口感Q彈有嚼勁,內餡不只是肉片而已,還一些經過炒製的食材。水晶餃皮也類似,不會呈半透明狀,配方與肉圓皮料又不同,口感也不同。一份肉圓,加一份湯品,便可以飽餐一頓。不仿試試。

苗栗市逍遙遊:http://360.tw.tranews.com/
大苗栗旅遊網:http://miaoli.tranews.com/
     
 
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1.
苗栗縣大湖鄉新開社區執行長暨現任臺灣山守現農村再生發展協進會創會會長廖明世在推廣農業再生計畫中屢獲大獎,進行儒耕無毒農業推廣。 苗栗縣儒耕慈善發展協會暨臺灣山守現農村再生發展協進會廖創會長非常重視青農的培養,曾於5月中與國立聯合大學簽署合作協議書,共同培育科技青農。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-09-15 20:00:00
2.
第八屆全國泰雅族運動會暨傳統技藝競賽-『峰』動泰雅,將於9月27-28日在新竹縣體育場館舉行,8月28日於新竹縣政府大廳舉辦活動記者會。 2019年活動將於9月27日晚間6點,於新竹縣體育館舉辦選手之夜晚會,眾多原住民群星的音樂饗宴,歡迎民眾一同來感受Atayal的熱情活力。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-28 21:40:00
3.
「明德社區養蜂復育中心」在復育野蜂之外,也成立蜜蜂養蜂班,以養殖義大利蜂為主,目前已有一年的養蜂經驗,養蜂復育中心已有50多位養蜂志工, 明德社區發展協會謝總幹事表示,明德社區養蜂班不以營利為主,目前養蜂量也不多,部份為個人養蜂。目前產品有蜂蜜及花粉,而蜂蜜以收封蓋蜜為主。 ...詳全文
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2019-08-26 10:01:00
4.
卓蘭鎮正來聊觀光果園,種植約1.2公頃葡萄與約0.5公頃茂谷柑。園主鍾先生夫婦,不僅全副心力投入於果園農作照顧,更致力推廣觀光果園發展。 「正來聊觀光果園」位於苗140縣道上,即大安溪河堤道路旁,附近有921大峽谷,所以到果園採果之外,也可以欣賞921大峽谷的風光。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-24 08:42:00
5.
「十三間創意街區漫遊計畫」,以十三間老街與南江老街為核心區域,將向外擴展至整個南庄地區,以發展鄉村特色產業、形塑南庄國際慢城意象。 「慢慢咖啡生活節」有來自在地的特色店家在十三間老街參與市集,有咖啡、窯烤麵包、農產加工品、養生饅頭、文創商品、冰品、客家醬料等等。 ...詳全文
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2019-08-18 18:23:00
6.
有很多有想法的咖啡愛好者,在尋找自己喜歡咖啡風味的同時,自己動手自己烘焙,可以從中找到自己喜歡的風味,進而將之與同好分享。 嘉年華咖啡經常由咖啡豆商處挑選合用的咖啡豆,以中烘焙為主。老闆表示,歡迎前往試喝選豆子,主要是訂單生產,約2-3天可以交貨。 ...詳全文
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2019-08-08 21:46:00
7.
肚臍餅有個別名叫着綠豆凸,因為它的內餡是以綠豆製成,而且餡料有點凸出,有點像肚臍的形狀之故。它有非常感人而生活化的故事。 幸福城烘焙屋老闆黃阿四在苗栗縣文化局認證過程中,特別研發只有2.5公分大小的錐狀迷你肚臍餅,名為小肚臍一口凸,受到大家的喜愛,反應熱烈。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-28 21:21:00
8.
傳星瑞烘焙坊在重新回到頭屋村時,為了在產品上能突破、與市場區隔,想到南投有名的梅子,以梅精研發天然的酵母菌種,並用於麵包發酵之用。 蛋黃酥是老闆花了約兩年的時間,一直到品質認為穩定之後才在2018年5-6月間推出,一推出之後立即成為招牌產品,不需冷藏,口感一樣酥脆。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-27 10:32:00
9.
苗栗市光復路有一家樂居DRCOHOME,提供多樣化的服務,以家飾產品為主,只要想增添室內的氛圍,改變一下室內的視覺,便可以走一趟樂居。 樂居DRCOHOME走溫馨路線,約5年前設立在苗栗縣政區,約2年前發現苗栗市光復路角間的店面,於是增設分店,提供客制化服務。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-27 09:27:00
10.
新苗街有一家傳承已三代的江技舊記餛飩專賣店,第三代掌門人表示,江技舊記是奶奶創立,至今已70幾年,雖然因為租約關係,曾經搬過幾次家。 江技舊記餛飩專賣店有熟食及生食兩大類,熟食可以外帶。生食也可以外帶,年輕老闆表示,生食部份以冷藏外帶,不能冰凍,也提供冷藏宅配服務。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-26 23:37:00
11.
後龍鎮奇巧香餅家成立於1938年,傳承已三代,原店址在後龍車站前的街道上,約一年半前搬到中華站現址,距離後龍車站一樣很近。 奇巧香餅家目前熱銷伴手禮有苗栗名產肚臍餅、後龍特產蕃薯餅、芋頭餅、麻糬餅、古早肉餅等,其中蕃薯餅、芋頭餅是中秋節暢銷產品。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-11 22:45:00
12.
因應教育部全英語教學師資培育實施計畫,清華大學「全英語教學研究中心」於2019年1月成立,推展以英語教授非英文學科研究及培育教學師資。 大多數學生表示,對自己可以用英語學數學、自然、社會、音樂、體育及藝文領域感到很驚喜,讓他們對學習更有興趣,激發對學習的熱情。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-13 19:58:00
13.
國際同濟會台灣總會竹苗區愛心社服活動從未間斷過,2019年在竹玉國際同濟會會長邱桂蘭號召下,結合區分會及個人善心,共募得209台輪椅。 竹玉國際同濟會邱會長表示,感謝竹竹苗區23個分會的配合加上許多會職及會長們自掏腰包增購,才能募到這麼多的輪椅,期望各界能共襄盛舉。 ...詳全文
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2019-06-12 08:55:00
14.
苗栗縣公館鄉開礦村一處景觀咖啡民宿,老闆踏入社會便從事美髮工作,開始在台北學藝,後來隨公司遷到台中,一作就是卅幾年,為了轉換跑道經營民宿。 草山境園區內經過用心的設計,有如小公園,生態也非常豐富,樹蛙、蝴蝶、鳥類,隨季節報到,可遇不可求,就看訪客的機緣。住宿之外,提供下午茶。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-10 00:14:00
15.
水通伯表示,有一次到彰化縣永靖鄉訪友,看到他們有很多果苗,便問他們那是什麼?朋友告訴他是文旦樹苗,他們都在嫁接之後才出售。便賣些試種。 柚子品質的好壞在管理上有很大的關係,果樹生長方向、肥料的選擇、施肥的情形、果實生長的地方與數量等,而外觀上則果形與重量是選擇的依據。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-09 22:52:00
16.
南庄鄉南江村燕子陶陶藝咖啡民宿,非常重視自然生態,不使用農藥,因此所有植物都在自然環境中生長,無論植物加工或成為桌上菜餚,都可以安心享用。 老闆娘表示,自己有設計專長,可以接客制化的訂單,有需要的團體、企業,直接洽燕子陶。或者只想陶藝DIY的體驗,5人以上提前預約,可以安排。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-31 16:56:00
17.
山度柴窯烤麵包老闆表示,山度所用的原料非常嚴謹,大部份都是自己到現場了解供應者的工作環境、生產情形,符合自己需求的才會採用。 宅配時需先下單,出貨日期由山度視發貨進度決定,每週一、二為發貨日。一次訂購10組以上免運費,以下運費需自理。到現場購買時,只有什麼買什麼。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-31 09:37:00
18.
交通部觀光局參山國家風景管理處響應2019小鎮漫遊年,首度於國際慢城暨客庄小鎮-南庄鄉,辦理2019繡球花節-南庄恆浪漫系列活動。 遊客可於活動期間,每週六到南庄遊客中心參加花卉五感體驗活動,體驗花藝DIY、品嚐花漾甜點、聆聽精采絕倫的露天表演等。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-29 21:12:00
19.
130縣道向北斜坡上的鍾鼎山林咖啡簡餐,早期是豬舍,由年輕人自己規畫、自己施工、裝飾,以不破壞環境為前提,並大量利用木箱拆下的木材作建材。 如何讓旅者對薑麻園留下深刻的記憶,並願意再次前來旅遊,便將神農薑麻品牌的產品,研發出多元的用途,讓每個來到薑麻園的旅者,留下深刻記憶。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-22 19:51:00
20.
春輝莊園園主表示,自己喜歡多采多姿生活,不願死守一種職業,而且要玩別人不同的項目。為了再創事業高峰,踏入製鞋業。顛峰時退休。 白布帆咖啡分成三種等級—公豆、特級、一般,為了讓愛好者能看到咖啡豆的顏色、形狀,包裝袋也經過特殊設計,不作耳掛式咖啡包。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-18 09:37:00
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