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80歲的農場主人一年間變成咖啡達人
2019-05-18 09:37:00
2019-05-18 09:53:00
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蔡聰挺
80歲的農場主人一年間變成咖啡達人
苗栗縣卓蘭鎮白布帆春輝莊園的園主示範手沖莊園咖啡(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  苗栗縣卓蘭鎮白布帆是接近台中市東勢區的村鎮,在大安溪畔有一座春輝莊園,是園主16年前賣下的農場,現年80歲的園主表示,50歲就退休,為了體願農場生活來到白布帆,看到很多農民因施用農藥而影響身體健康,自己不喜歡這樣,所以以自然農法管理,有多種水果如葡萄、楊桃、茂谷及蔬菜等。

  春輝莊園園主表示,自己喜歡多采多姿生活,不願死守一種職業,而且要玩別人不同的項目。自己是高雄人,因小時候父親就過世,約13歲便外出打拼,作過多種勞力的工作,後來經朋友介紹到聯勸勤外事處招待所美軍駐地工作,因為工作認真,學習能力強,從工作中學習英語,光美軍給得小費一個月就要比公務人員好,人緣又好,經常有牛排可以品嚐。因為英語流利可以溝通,而升為後勤組經理。一直到中美斷交後,離開後勤組。

  為了再創事業高峰,踏入製鞋業,當時花了可以在都會區買一棟房子的16萬,賣了一台不知道如何操作的製鞋機,好在遇到貴人指點,結果因而賺了不少錢,或許有人看了眼紅,被倒會300多萬。為了放鬆心情出國到歐洲散散心,也喜歡上萊茵河的風景。回台之後,有次到卓蘭,看上了大安溪的景色,而買下了一甲多的農場,提早退休,準備過農村的生活。

  有一次在古坑喝到好喝的咖啡,口感不比國外差,於是向人要了幾粒咖啡豆回農場種,沒想到生長情況很好。10幾年前剛好有人願意出讓500棵咖啡樹苗,雖然沒有經驗,但因為興趣全買下來,種在園區內,之後陸續種植到5000棵,因為是成樹,所以第二年便有了咖啡豆,但自己完全沒有經驗,不知如何處理,便四處請教有經驗的農友或烘焙師,從中了解作業方式。再自己試驗、修訂,找到最適合的條件。

  因為剛從事咖啡的行業,還沒有賺够購置生產咖啡的設備費用。例如一台烘豆機,國外進口動輒一兩百萬,國產也要80多萬,下不了手。於是自己設計,請人施工,製造自己合用的烘豆機,以木柴為熱源,烘出獨特風味的咖啡。而咖啡豆採下的脫殼等,所需的設備也是自己設計的。經過一年的摸索、改進,春輝莊園所生產的台灣咖啡正式上市,並以行動咖啡車與民眾分享,簡單的設備,老闆風趣的談吐,得到咖啡愛好者的認同,並被媒體發現,加以報導。聲名因而遠播。電視節目並製作咖啡達人專訪。

  白布帆咖啡分成三種等級—公豆、特級、一般,為了讓愛好者能看到咖啡豆的顏色、形狀,包裝袋也經過特殊設計。目前已有遠程的忠誠客人,會組團前往品咖啡。白布帆咖啡只供應豆子,不作耳掛式咖啡包,也不建議客人一次買多,除非是作生意。因為咖啡要喝新鮮的咖啡豆所煮的咖啡。

  園主不藏私的教人如何煮咖啡,因為要大家都知道怎樣沖出好喝的咖啡,生意才會長久。一杯咖啡約一匙的豆子,採用日本不鏽鋼製濾網,以100度的熱水沖出130cc,熱喝、冷喝各有風味。現場品咖啡、買豆子之外,也有宅配服務。

白布帆阿花姐農場:http://0425894373.tw.tranews.com/
卓蘭果香風采:http://369.tw.tranews.com/
     
 
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1.
苗栗縣政府工商發展處為擴大南庄商圈整體產業動能及形塑南庄國際慢城氛圍,以十三間老街為核心街區,用創意、創新、創業為目標動力與行銷。 為了呈現十三間老街全新街景,將於2020年7月24日辦理「老街慢城藝術茶會」,邀請苗栗縣縣長徐耀昌、南庄鄉鄉長羅春蓮等各級長官共同見證。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-07-11 06:53:00
2.
勞動部勞動力發展署桃竹苗分署2020年7月9日於新竹市竹光國民運動中心舉辦「2020青年系列徵才-新竹場」活動,邀請超過30家廠家參與。 勞動力發展署施署長表示,桃竹苗分署每年皆舉辦數場大型徵才活動,2020年於暑假期間辦理4場青年系列徵才,首場就選在人才薈萃的新竹市辦理。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-07-09 20:45:00
3.
2020伊始,新冠病毒疫情在世界各地爆發,芙洛麗大飯店雖因疫情重挫觀光產業而營收銳減,但秉持照顧員工的原則,堅持不裁員、不減薪。 芙洛麗大飯店董事長張正忠也持續推動感恩醫護的系列活動,即日起至2020年12月31日醫護人員憑識別證至芙洛麗大飯店各餐廳用餐享85折優惠。 ...詳全文
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2020-07-09 16:12:00
4.
交通部觀光局參山國家風景區為配合2020脊梁山脈旅遊年,並行銷獅頭山、梨山及八卦山風景區豐富自然生態,於11月前舉辦跟著寶寶漫步參山活動。 參山轄內輕鬆好走景色又優美的20條步道分布在新竹縣、苗栗縣、臺中市、彰化縣與南投縣等,藉安心旅遊補助正式上路之際,鼓勵民眾走出戶外遊玩。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-07-04 22:21:00
5.
6月30日止,參與票選人數統計共567人,得票統計結果以火炎山保安林397票得票數最高。編號第1314號保安林定名為「火炎山保安林」。 「火炎山」這個名詞,不僅代表著當地特有的地形景觀,更是國人熟悉的地名,亦是耳熟能詳的自然地標。希望因而拉近民眾與保安林的距離與認識。 ...詳全文
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2020-07-03 23:55:00
6.
新竹林區管理處所轄火炎山生態教館已於日前取得環保署環境教育設施場所的認證,兼具火炎山自然保留區管理站及保留區展示解說教育等功能。 館內除專業之環境教育課程外,更提供生態影片欣賞,亦提供臺灣特殊地質地景及森林生態館內導覽解說服務。歡迎到生態教育館進行一趟知性之旅。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-06-30 22:18:00
7.
卓蘭鎮葡萄每年有兩季,這一季的葡萄即將成熟,準備上市,正來聊果園園主表示,將於2020年7月3日開放採果,歡迎大家到果園朋體驗。 正來聊果園園主在另外山坡上的果園有水梨,產季中會先採下,載到果園門市,可以一併挑選一些水梨,一次可以買到兩種鮮果,非常有效率。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-06-28 10:33:00
8.
國土生態保育綠色網絡建置計畫2018年自行政院核定以來,新竹林管處就轄管區域內自然環境特性、諸多生物棲息的多樣性熱點、敏感區位等進行檢視。 新竹處長夏榮生表示,會議只是多元合作的起點,透過平台的運作,讓公部門有機會聽取保育團體的實際需求,並藉此調整優化政策規定。 ...詳全文
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2020-06-26 16:00:00
9.
苗栗縣南庄鄉是通過國際慢城認證的慢活旅遊城鎮,南庄有山丘有河流,沿路處處有美景,同時享受濃濃客家特色與原住民文化的人文氣息。 只要提著「茄芷袋」至十三間老街指定店家消費,更可享有限定優惠,開心漫遊,定優惠拿不完,趁著端午連續假期,好好安排南庄浪漫之旅。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-06-24 20:53:00
10.
6月22日上午11時曾在新竹縣政府1樓大廳,將新竹縣文化基金會「防疫募款」千萬善款,分享共同生活圈的竹、竹、苗3縣市,受贈的9個位單位。 「再見歌廳秀」7月4日晚上七點半將在新竹縣政府文化局演藝廳演出, 演員之一陳慕義曾獲第41屆金鐘獎最佳男主角,藝人洪都拉斯也應邀特別演出。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-06-24 15:43:00
11.
苗栗縣銅鑼鄉朝陽村的朝陽養蜂場已傳承兩代,第二代已有40幾年的資歷,目前有150箱,所有的蜂蜜自產自銷,除到門市購買之外,提供宅配服務。 朝陽養蜂場除了蜂蜜之外,也有花粉、蜂王乳產品、薑黃粉、枸杞、黃杭菊、蝶豆花、檸檬乾等,另外10人以上預約可以提供蜂蜜相關產品DIY體驗。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-06-18 20:29:00
12.
參山國家風景區管理處主辦的「2020南庄花卉節」,將於5月30日展開。結合在地社區與觀光業者攜手打造為期1個月的主題花卉裝置藝術展。 參山處長柯建興表示,「2020南庄花卉節」規劃五大浪漫主題,鼓勵遊客走進巷弄,深度體驗南庄慢城的浪漫、慢遊與慢食。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-05-26 23:59:00
13.
范老闆表示,范頭家所採用的仙草乾是與農家合作的5年陳年仙草乾,早先也是於大鍋灶熬煮,之後以自己研發的鍋爐燜煮6小時而成。 柴燒仙草凍外觀有點透明,呈淡褐色,入口有Q彈口感,不會太硬,適合各年齡層。除內用、外帶外,有一公斤裝的塑膠盒裝可以冷藏宅配。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-05-26 16:48:00
14.
樂宣客家米食坊年輕老闆,原來在外面打拼,但一直忘不了阿婆的客家米食。最近經過慎重考量、評估,2020年2月28日樂宣客家米食坊在老街開幕。 樂宣客家米食坊所有產品,以外帶為主,也提供冷凍宅配服務,一定金額可以免運費,平常2-3天前預定即可,年節則需提前1-2週預訂。 ...詳全文
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2020-05-25 22:47:00
15.
仙山又名紅毛館山,位於台灣苗栗縣獅潭鄉新店村,在靈洞宮前有一廣場,假日作為遊覽車停車場,而宮左前方有美食廣場,廣場下為汽機車停車場。 靈洞宮右邊前方小山丘的步道,比較適合長者及小朋友。順着石階向上走,可以到涼亭,此涼亭為兩層結構。再順着步道向下走到仙跡台,拍照打卡景點。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-05-24 23:12:00
16.
小東勢溪一條支流發源於仙山的一個山谷,流水聲不絶於耳。就在小東溪與124線邊上有一家仙山人文咖啡,提供咖啡、點心甜點、特色套餐等。 仙山人文咖啡黃店長表示,獅潭鄉有三季賞螢的時間,第一季約3月中到5月中。第二季6月中到7月中,第三季10月中,分別為黑翅螢、端黑螢及窗螢。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-05-23 20:29:00
17.
距離蓬萊護魚步道約800公尺、蓬萊國小200公尺的山坡上有家幸運草小築餐廳。約10年前設立石園咖啡館,為了讓上山的旅者可以座下來喝杯咖啡。 在苗木方面以庭園造景樹為主,樹種方面有松、杉、柏、檜、櫻花等。餐點方面有中式特餐、義式餐點、咖啡、茶飲、鬆餅。餐點可以加價為套餐。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-05-22 21:20:00
18.
藝術家李仁燿在嘉義市政府文化局4樓展覽室舉辦「蘊菁陶采-李仁燿陶藝創作經典巡迴個展」,是巡迴展的第十七站。展期將至2020年6月14日。 此次共展岀52件作品,其中一件「清都紫微」之創作構想來自於國寶鳥類-台灣藍鵲,巧妙運用釉色,讓作品底部沈穩的黑色,上部轉為滿溢飽和的紫色。 ...詳全文
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2020-05-22 17:55:00
19.
苗栗縣獅潭鄉新店村一帶因為地形氣候關係,非常適合種植仙草,因此早在60幾年前就有一位女士開始賣仙草製品,便是高齡90歲的陳吳細妹老奶奶。 第三代將仙草製品打出新品牌,2017年底自創星仙草,以全新的樣貌進入市場。將飲料甜品結合在一起,打破大家對傳統仙草刻板的印象,獨樹一格。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-05-21 11:59:00
20.
三彎鄉長溫志強表示,為帶動三灣鄉觀光資源,吸引民眾到三灣休閒,利用124線道旁一塊約4-5甲的休閒用地規劃建設為合法的三彎水漾森林露營場。 三灣水漾森林露營場有一片大綠地、種植有多種樹木,整體景觀佳。露營場內有棧板露營位、草地露營位及多種設施,可到堤防上欣賞中港溪及對旁的風光。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-05-19 15:29:00
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