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苗栗好伴手一口凸小肚臍餅
2019-07-28 21:21:00
2019-07-28 22:47:00
1395
蔡聰挺
苗栗好伴手一口凸小肚臍餅
南苗市場內擁有50年以上資歷師傅研發的迷您肚臍餅系列產品(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  肚臍餅有個別名叫着綠豆凸,因為它的內餡是以綠豆製成,而且餡料有點凸出,有點像肚臍的形狀之故。依據南苗市場內幸福城烘焙屋的資料顯示,它是有一個傳說中的故事,非常感人而生活化的故事。

  據說有一位長者表示,在農業社會中,婦女是家庭中非常重要的一員,除了要照顧幼兒之外,農忙時也要參與農事,因此幼兒常在農田中因為沒有奶水可吸吮,飢餓而哭鬧,一位聰明的婦女,以常見的地瓜削成奶頭的形狀讓幼兒吸吮,或許地瓜的甜度讓孩童以為在吸母親的奶房而減少哭鬧的情形。引起其他婦女的仿效。

  有一位糕餅師傅得知這個故事,認為沒有母親的孩童一定會想念母親,於是用地瓜製成奶頭狀的餅,俗稱奶頭餅。但師傅又發現地瓜品種多,品質不穩定,因此改以本草綱目有記載的綠豆取代,稱為綠豆凸。並受到大眾的好評。而流傳至今。

  幸福城烘焙屋老闆在烘焙業已有50年以上的資歷,所作出的肚臍餅,外皮香酥脆、內餡綿密,品質穩定,吃過的人都稱讚。早期所作出的肚臍餅約6公分錐狀,食用時因個體較大又酥脆,往往會掉下碎片,對忙碌的現代人,有點不方便,於是老闆黃阿四在苗栗縣文化局認證過程中,特別研發只有2.5公分大小的錐狀迷你肚臍餅,名為小肚臍一口凸,受到大家的喜愛,反應熱烈,雖然工序較繁複,但為了客人的方便性,好拿好入口,多樣的變化,有幸福的感覺,成為苗栗特色伴手之一。

  幸福城烘焙屋有多種的一口系列產品,以及其他的產品,除了到店面選購之外,也有宅配服務,詳細情形可上店家官網瀏覽,會找到一些很棒的伴手。

幸福城烘焙屋:http://037332118.tw.tranews.com/
苗栗市逍遙遊:http://360.tw.tranews.com/
     
 
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1.
為行銷獅頭山風景區轄域特色及推動部落觀光,讓遊客可以深度探索部落文化、感受山林美景,參山國家風景區管理處將舉辦石壁部落登山健行饗樂活動。 南庄地區的原住民族部落休憩,包含石壁部落的染織工坊、山餡甜點站和住宿服務,還有東河瓦祿產業文化館、向天湖、賽夏族民俗文物館、神仙谷等等。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-10-21 22:45:00
2.
由經濟部中小企業處輔導、苗栗縣政府工商處封街舉辦的「漫慢咖啡遊」活動,以行銷南庄十三創意街區慢活意象,為南庄十三間老街帶來大批人潮。 更多屬於南庄的觀光旅遊資訊及茄芷袋優惠詳細訊息,請上「南庄漫慢遊-愛上南庄100個理由」臉書粉絲專頁,在第一時間掌握南庄旅遊資訊。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-10-20 08:35:00
3.
為使社會大眾瞭解失智症議題,新竹市政府與財團法人老五老基金會及台灣居家服務策略聯盟於竹蓮寺共同舉辦「2019 Run伴臺灣」嘉年華活動。 新竹市衛生局代理局長楊清媚表示,希望能藉由活動讓大家以開放樂觀的態度、溫柔耐心的陪伴,了解失智症患者,讓愛、關懷及陪伴失智症融入社區中。 ...詳全文
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2019-10-19 23:26:00
4.
2019年10月為了慶祝週年慶,假日時段安排系列活動,特別是一場百人茶席活動,場面非常熱絡,茶藝師以專業泡出好茶,分享參與民眾。 品茗過程中,茶藝師表示,因為設茶席的場合、季節不同,在穿着服裝、所用茶具、茶席佈置等方面,都要有所變動,能將當地、當季的因素考慮進去。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-10-15 16:34:00
5.
苗栗縣大湖鄉新開社區執行長暨現任臺灣山守現農村再生發展協進會創會會長廖明世在推廣農業再生計畫中屢獲大獎,進行儒耕無毒農業推廣。 苗栗縣儒耕慈善發展協會暨臺灣山守現農村再生發展協進會廖創會長非常重視青農的培養,曾於5月中與國立聯合大學簽署合作協議書,共同培育科技青農。 ...詳全文
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2019-09-15 20:00:00
6.
第八屆全國泰雅族運動會暨傳統技藝競賽-『峰』動泰雅,將於9月27-28日在新竹縣體育場館舉行,8月28日於新竹縣政府大廳舉辦活動記者會。 2019年活動將於9月27日晚間6點,於新竹縣體育館舉辦選手之夜晚會,眾多原住民群星的音樂饗宴,歡迎民眾一同來感受Atayal的熱情活力。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-28 21:40:00
7.
「明德社區養蜂復育中心」在復育野蜂之外,也成立蜜蜂養蜂班,以養殖義大利蜂為主,目前已有一年的養蜂經驗,養蜂復育中心已有50多位養蜂志工, 明德社區發展協會謝總幹事表示,明德社區養蜂班不以營利為主,目前養蜂量也不多,部份為個人養蜂。目前產品有蜂蜜及花粉,而蜂蜜以收封蓋蜜為主。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-26 10:01:00
8.
卓蘭鎮正來聊觀光果園,種植約1.2公頃葡萄與約0.5公頃茂谷柑。園主鍾先生夫婦,不僅全副心力投入於果園農作照顧,更致力推廣觀光果園發展。 「正來聊觀光果園」位於苗140縣道上,即大安溪河堤道路旁,附近有921大峽谷,所以到果園採果之外,也可以欣賞921大峽谷的風光。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-24 08:42:00
9.
「十三間創意街區漫遊計畫」,以十三間老街與南江老街為核心區域,將向外擴展至整個南庄地區,以發展鄉村特色產業、形塑南庄國際慢城意象。 「慢慢咖啡生活節」有來自在地的特色店家在十三間老街參與市集,有咖啡、窯烤麵包、農產加工品、養生饅頭、文創商品、冰品、客家醬料等等。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-18 18:23:00
10.
有很多有想法的咖啡愛好者,在尋找自己喜歡咖啡風味的同時,自己動手自己烘焙,可以從中找到自己喜歡的風味,進而將之與同好分享。 嘉年華咖啡經常由咖啡豆商處挑選合用的咖啡豆,以中烘焙為主。老闆表示,歡迎前往試喝選豆子,主要是訂單生產,約2-3天可以交貨。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-08-08 21:46:00
11.
肚臍餅有個別名叫着綠豆凸,因為它的內餡是以綠豆製成,而且餡料有點凸出,有點像肚臍的形狀之故。它有非常感人而生活化的故事。 幸福城烘焙屋老闆黃阿四在苗栗縣文化局認證過程中,特別研發只有2.5公分大小的錐狀迷你肚臍餅,名為小肚臍一口凸,受到大家的喜愛,反應熱烈。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-28 21:21:00
12.
傳星瑞烘焙坊在重新回到頭屋村時,為了在產品上能突破、與市場區隔,想到南投有名的梅子,以梅精研發天然的酵母菌種,並用於麵包發酵之用。 蛋黃酥是老闆花了約兩年的時間,一直到品質認為穩定之後才在2018年5-6月間推出,一推出之後立即成為招牌產品,不需冷藏,口感一樣酥脆。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-27 10:32:00
13.
苗栗市光復路有一家樂居DRCOHOME,提供多樣化的服務,以家飾產品為主,只要想增添室內的氛圍,改變一下室內的視覺,便可以走一趟樂居。 樂居DRCOHOME走溫馨路線,約5年前設立在苗栗縣政區,約2年前發現苗栗市光復路角間的店面,於是增設分店,提供客制化服務。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-27 09:27:00
14.
新苗街有一家傳承已三代的江技舊記餛飩專賣店,第三代掌門人表示,江技舊記是奶奶創立,至今已70幾年,雖然因為租約關係,曾經搬過幾次家。 江技舊記餛飩專賣店有熟食及生食兩大類,熟食可以外帶。生食也可以外帶,年輕老闆表示,生食部份以冷藏外帶,不能冰凍,也提供冷藏宅配服務。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-26 23:37:00
15.
後龍鎮奇巧香餅家成立於1938年,傳承已三代,原店址在後龍車站前的街道上,約一年半前搬到中華站現址,距離後龍車站一樣很近。 奇巧香餅家目前熱銷伴手禮有苗栗名產肚臍餅、後龍特產蕃薯餅、芋頭餅、麻糬餅、古早肉餅等,其中蕃薯餅、芋頭餅是中秋節暢銷產品。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-07-11 22:45:00
16.
因應教育部全英語教學師資培育實施計畫,清華大學「全英語教學研究中心」於2019年1月成立,推展以英語教授非英文學科研究及培育教學師資。 大多數學生表示,對自己可以用英語學數學、自然、社會、音樂、體育及藝文領域感到很驚喜,讓他們對學習更有興趣,激發對學習的熱情。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-13 19:58:00
17.
國際同濟會台灣總會竹苗區愛心社服活動從未間斷過,2019年在竹玉國際同濟會會長邱桂蘭號召下,結合區分會及個人善心,共募得209台輪椅。 竹玉國際同濟會邱會長表示,感謝竹竹苗區23個分會的配合加上許多會職及會長們自掏腰包增購,才能募到這麼多的輪椅,期望各界能共襄盛舉。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-12 08:55:00
18.
苗栗縣公館鄉開礦村一處景觀咖啡民宿,老闆踏入社會便從事美髮工作,開始在台北學藝,後來隨公司遷到台中,一作就是卅幾年,為了轉換跑道經營民宿。 草山境園區內經過用心的設計,有如小公園,生態也非常豐富,樹蛙、蝴蝶、鳥類,隨季節報到,可遇不可求,就看訪客的機緣。住宿之外,提供下午茶。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-10 00:14:00
19.
水通伯表示,有一次到彰化縣永靖鄉訪友,看到他們有很多果苗,便問他們那是什麼?朋友告訴他是文旦樹苗,他們都在嫁接之後才出售。便賣些試種。 柚子品質的好壞在管理上有很大的關係,果樹生長方向、肥料的選擇、施肥的情形、果實生長的地方與數量等,而外觀上則果形與重量是選擇的依據。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-06-09 22:52:00
20.
南庄鄉南江村燕子陶陶藝咖啡民宿,非常重視自然生態,不使用農藥,因此所有植物都在自然環境中生長,無論植物加工或成為桌上菜餚,都可以安心享用。 老闆娘表示,自己有設計專長,可以接客制化的訂單,有需要的團體、企業,直接洽燕子陶。或者只想陶藝DIY的體驗,5人以上提前預約,可以安排。 ...詳全文
蔡聰挺
2019-05-31 16:56:00
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